小麦色选机的用途和工作原理（一张图看懂）

　　随着制粉工艺的进步和市场需求的拉动，面粉加工精度也日益提高，但仍然满足不了高端市场的要求，其主要原因是面粉中仍然存在较多的麸星和黑星。麸星毕竟是有机物，对健康没有威胁，也能通过目前常规的面粉工艺来调整而减少；但黑星则大多数为无机物，它对面粉的百度和纯度有着较大的影响，且其中的部分有机物如鼠屎、虫尸和霉变粒等还含有致癌因子，对食品卫生和人们健康也构成严重威胁。

　　色选机的出现，让人看到了其在处理小麦中显性杂质以及赤霉病等影响面粉内在品质的因素时的惊喜效果，为人们提供更加干净健康的小麦原粮从而生产出符合标准的面粉！